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计划书写法
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特色酒店的创业计划书

时间:2014/5/10 14:29:53   作者:创业网   来源:cyw360.com   阅读:25966   评论:0
内容摘要:创业者是有激情的,对自己的项目就像对自己的儿子一样信赖且充满信心,这样的心情可以理解。然则,不能怪投资人太冷淡,也不能怪投资人太抉剔,因为他们拥有常人难有的鉴赏力,那是一种基于综合考察之上的直觉判断。而创业计划书,是考察的重点。www.cyw360.com创业网  在全部创业过程中,创业计划书是灵魂,在某些时刻,创业计...

创业者是有激情的,对自己的项目就像对自己的儿子一样信赖且充满信心,这样的心情可以理解。然则,不能怪投资人太冷淡,也不能怪投资人太抉剔,因为他们拥有常人难有的鉴赏力,那是一种基于综合考察之上的直觉判断。而创业计划书,是考察的重点。

www.cyw360.com 创业网

  在全部创业过程中,创业计划书是灵魂,在某些时刻,创业计划书除了能让创业者清楚明白自己的创业内容,果断创业的目标外,还可以兼具说服他人的功用,例如,创业者可以藉着创业计划书去说服他人合伙、入股,甚至可以募得一笔创业基金。 www.cyw360.com 创业网

  摘要:百口欢特色店将引领潍坊市餐饮经营者建店的一种时尚,主如果消费者爱好在这种清新,调和,欢快的氛围顶用餐,同时在他们用餐的过程中可以感触感染到家的温馨,这种餐厅在短期内不会淘汰。 www.cyw360.com 创业网

  潍坊今朝的现状:

  1.酒店餐厅:因为其“高门槛”的"大众,"形象和书本式的经营作风,已将大部分消费者拒之门外,除了一些大餐厅外其他都昏暗经营。

  2.特色餐厅:因为其独特的店面设计和餐厅氛围,以及新颖的菜品,再加上价格的合理已成为今朝市民消费的主力餐厅。

  具体策划案

  一 场地选择

  1、几大美食一条街 花园路 鸢飞路 新华路等

  2、主要各区的繁华地带 佳乐家 三联家电 科技城一带等

  3、所选楼层不得跨越三楼(最好是二楼或一楼)

  4、所选场地门口或周围必须能停几十辆车(泊车场不算)

  5、 场租费用不得跨越30元/平方米

  二 店名

  温柔坊 家乡味 欢乐餐厅等

  三 餐厅设计

  1、全部餐厅表现一种家和万事兴的文化氛围,用绿色,黄色等让人感到清新的颜色。

  2、客用设备,尤其是卫生间(洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、)设备力争高级。

  3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做,并有餐厅标志。

  4、包房应有十五个以上(客人越来越爱好在包房用餐),墙壁留有专用传菜孔,屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备)。

  5、 大厅需能容下标准十人台25张(并要扣除落台和员工及顾客经由过程距离)。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖,顶棚应用暖色日光灯做主力光源(及节约电费又提高亮度)。

  6、 厕所铺防滑地板砖,面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。

  7、 厨房谱防滑地砖,伙头必须在10个阁下。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于250平方米。

  8、 全部餐厅含有:发卖接待区(大班台、沙发)、吧台(有足够地方放酒水)、收银台库房(2个)、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。

  9、.菜谱专门设计,本店名菜应用彩色照片,菜谱每页都有印有“行酒令”。

  四 投资费用预算(按2000平方米)

  1、 装修:130万

  2、 厨房设备:30万

  3、 照明设备、空调(不采用中心空调)、卫生间、办公室、收银台:80万

  4、 餐厅器具:30万

  5、 前期广告费、开业庆典:15万

  6、 流动资金:50万

  总共资金准备:350万(含弗成预见费)

  五 人员设置装备摆设

  1、 厨房:50人

  2、 楼面(含后勤):70人

  总经理:负责全部酒楼的经营

  大堂经理:协助总经理,负责楼面的治理工作

  小组长:协助领班做好各再分片的细化工作

  办事员:为客人点菜、配菜、推荐菜以及为客人办事

  迎宾:迎接客人的到来、引领客人入座

  传菜员:负责将客人所点菜品分送到各所点桌席

  泊车员:负责引领客人到店、并照看好用餐客人车辆

  收银员:负责天天客人用餐的结算工作

  干净员:负责全部餐厅的清洁工作

  采购员:负责全部酒楼物品的采买工作

  财务部:负责酒楼所有帐目的处理工作

  1、 假如按每月营业额为60万,费用控制在18万,综合毛利按50计算,每月可盈利12万元,每年利润为:144万,收回投资期为:3年

  2、 假如按每月营业额为80万,费用控制在24万,综合毛利按50计算,每月可盈利16万元,每年利润为:190万,收回投资期为:2年

  3、 假如按每月营业额为100万,费用控制在30万,综合毛利按50计算,每月可盈利20万元,每年利润为:240万,收回投资期为:1年半

  六、员工招募

  1、 提前两各月开始招聘工作

  2、 提前一个月开始员工岗前培训

  3、 开业前十天开始上岗(做清洁)

  规章轨制

  提前一个月必须写完公司所有规章轨制

  1、 企业理念

  2、 财务轨制

  3、 员工守则

  4、 厨房治理轨制

  5、员工奖惩轨制

  6、 各部门人员职责

  创业的方法途径照样很多的,生活中天天都在上演着一个一个创业的事业,只要你有一双善于发明商机的眼睛,创业对于你,也就成功了一半。一份好的创业计划书,更能够让你如虎添翼,早日迈上创业成功的征途。

 


标签:特色 酒店 创业 计划 计划书 
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