WAP手机版 RSS订阅 加入收藏  设为首页
首页 动态网站公告
新闻 项目 创业指南
开店 创业指南 开店选址 网店
经营 店铺装修 加盟防骗 加盟
学生 学生创业 创业故事 创业心得
项目 创业项目 专家分析 法律法规
计划书 名人创业 农民创业
人  群 女性创业 办事流程
论坛创业论坛名人创业
广告在线留言女性创业
计划书写法
当前位置:首页 > 创业计划书 > 计划书写法

大学生创业:咖啡屋创业计划书

时间:2014/5/10 14:30:12   作者:创业网   来源:cyw360.com   阅读:81516   评论:0
内容摘要:  越来越多的大学生向往着自立创业,大学生往往对未来充满愿望,他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气,以及“初生牛犊不怕虎”的精神,而这些都是一个创业者应该具备的本质。www.cyw360.com创业网  创业的第一步,当然少不了一份创业计划书了。www.cyw360.com创业网  创业计划书的短长,...

  越来越多的大学生向往着自立创业,大学生往往对未来充满愿望,他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气,以及“初生牛犊不怕虎”的精神,而这些都是一个创业者应该具备的本质。

www.cyw360.com 创业

  创业的第一步,当然少不了一份创业计划书了。 www.cyw360.com 创业

  创业计划书的短长,往往决定了投资交易的成败。对始创的风险企业来说,创业计划书的感化尤为重要。当你选定了创业目标与确定创业的念头后,在资金、人脉、市场等各方面的前提都已准备妥当或已经累积了相当实力,这时刻,就必须供给一份完整的创业计划书,创业计划书是全部创业过程的灵魂。 www.cyw360.com 创业

  这里给人人推荐的是一篇大学生开咖啡店的创业计划书,愿望能给人人带来赞助。

  市场定位

  云山水榭咖啡屋位于大学城的广外,与北校区的云山咖啡屋有着一脉相承的关系,但都作为广外大的一道风景.与北校区所不合的是南校区有着更广阔的市场.

  在格调方面,云山水榭咖啡屋仍为温馨浪漫的风格,为顾客供给优质的办事,给顾客最好的享受 .

  咖啡屋面向的消费群体主如果本校的学生及教职工人员,同时也面向大学城各高校的师生,学生家长及参观人士.

  咖啡屋内食物初期定位于中等价格水平,因为斟酌到大学城内多为大一新生,消费意识不强,所以我们在价格方面会斟酌得较周全,多推出大众价格的饮品;当大学城逐渐完善,学生层增多时,逐渐将咖啡屋的格调提升到中高层次,增加高格调的消费产品,同时包管价位的平衡,在不降低咖啡屋格调的前提下尽量知足各类档次的消费需求.

  咖啡屋将划分一部分区域进行书吧式办事,在这里供给一些比较时尚的或畅销的书本,但对在这部分区域进行最低消费的设置,以包管成本的收受接收.

  治理理念

  1.尊重餐饮业人员的自力人格

  2下管一级:上级对下级进行计划治理,下级应屈服上级的工作指导,尽力完成上级发放的义务.

  3互相监督:治理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或看法.

  4营造集体氛围:既要高低属感触感染到咖啡屋纪律的严正,也要关怀员工,让员工感触感染到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性.

  5.公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干

  部门设置与职责

  店长

  店长负责综合调和和治理店内各部门工作,督促员工工作,同时接收黉舍的监督,做好

  咖啡屋与黉舍的交流工作.

  工作内容:督促各部长及员工的工作,鼓舞员工的工作热情,听取员工的意见.综合决策各类工作的运行.代表咖啡屋与黉舍进行交流,向上反应员工的意见及要求,向下传递黉舍所要求的工作.

  行政人事部

  主要职责:1.人员到职与离职的相关解决

  2.各类人事资料的汇总,建档及治理,员工档案资料治理

  3.员工请假,调休假功课,出勤状况,稽查查察查察,统计功课

  4.员工考勤,督导并薪资核算

  5.对本店各项工作的纪律检查

  6. 做好每次会议的会议记录

  7. 做好咖啡屋每次招待著名人士的经验记录,以便下次招待借鉴

  8.调和本部门与其他部门的联系

  人员分配:本部设正,副部长各1名,档案治理员1名.

  薪酬轨制:记时工资制

  不合类型的工作人员时间上的薪酬不合;采用此轨制比较灵活,可以准确地记录各个工作人员的工作时间,准确地计算出职工的工资.

  工作轮班组织:固定单班制

  在一开始的人员招聘中,我们首先会搞清楚每个应聘者的余暇时间段(包括每个礼拜中哪一天及这一天中的哪个时间段有空)然后根据时间段确定一个礼拜中天天的工作人员.

  人员考核:从德(品德教养),能(营业常识水平,立异能力),勤(协作性,责任心,进取性,纪律性,出勤性),绩(干事效率,工作质量)四个方面对工作人员和治理层进行公平公正的考核,为奖金等奖励轨制供给凭证.

  (1)对员工的考核

  我们将指定一套指标体系.比如对于员工工作立场,我们将从事业心,进取心,责任心和真诚度等指标考察.每个指标下都有响应的几个表现层次,每个层次有对应的分数.

  例如:

  要素 指标 标尺

  工作立场 事业心进取心 1工作热情时高时低,缺乏进取精神(3分)

  2能热情工作,但不持久 (4分)

  3有进取心,工作热情,积极性高(5分)

  责任心 1对本店发卖状况缩手观察迟疑 (0分)

  2涉及小我利益时会关心 (2分)

  3对分配下来的义务被动完成 (4分)

  4对店内工作积极介入,与本店共命运(5分)

  考核时,所有员工都有权表决被考核的员工与哪一表现层次相符,以少数屈服多半为原则,确定该被考核员工该指标的得分,员工各个指标的分数的总和为该员工的考核总分. 一个季度将进行一次考核.

  (2)对治理层工作绩效考核

  为了对治理层人员的工作能力,立场和业绩进行评价,制定此轨制. 秉承公开,公平,公正,客观,多元主体评价原则,每个治理人员都要接收来自相关同事,直接下级和自我的评价.从德,绩,能,勤方面进行考核.具体如下:

  德:民主性,品德教养;

  绩:干事效率,工作质量等;

  能:营业水平熟悉,分析决策能力,立异能力,自我进修能力等; 勤:协作性,责任心,进取心,纪律性,出勤等.

  月度与季度的评价工作,鄙人一评价时代开始的第一个礼拜之内完成,由行政人事部统一发放评价表.年关评价工作在十二月最后一个礼拜与次年一月的第一个礼拜之内完成.评价表由员工自己自力完成填写,应在规定的日期内上交.评价表由行政人事部与全体员工介入评价.每名介入者填写一份评价表,按照不合权重计算获得一个分数,将得分先按上级,同事,下级,自我评价分类算出平均分,然后按上面提到的不合层次人员比例计算出最终得分,按照最终得分确定评价等级.评价结果与奖金,鼓励轨制挂钩.被评价者假如对评价结果不满,可以在接到结果之日起一周内向行政人事部提出投诉,过期不提出异议视为赞成.

  奖励轨制:根据员工考核总分进行奖励(半年实行一次奖励)

  财会部

  实行严格的财务治理

  实现损益控制的手段是经由过程周报表和月报表上的科目审核.审核内容包括发卖额,顾客数,顾客平均消费数量,现金超收或不足,收银机的操作缺点,吃亏,其他营业项目,食物原料的价格,记时工作人员的工资,电费,煤气费,水费等.

  周报表和月报表所反应的损益状况是由天天和每小时实际数据累积起来的,记录数据不允许有任何大的误差:

  1.现金的超收和不足只允许0.1%的误差

  2.收银机操作的失足率只允许0.6%,造成的损失不得跨越0.3%

  3.部长必须每小时检查并签字确认一次收银机系统打印的营业报表

  收入:食物收入,食物折让,饮料收入,饮料折扣,办事费收入

  其他收入:如最低消费等

  营业收入计划:1.确定上座率和接待人数

  2.确认人均消费

  3.编制营业收入计划

  (1)食物成本率=1-毛利率

  (2)食物成本额=计划收入成本率

  (3)饮料成本率=(饮料成本额/计划收入)×100%

  • 共2页:
  • 上一页
  • 1
  • 2
  • 下一页


标签:大学 大学生 学生 创业 咖啡 
分享到:

网址:http://www.cyw360.com

论坛:http://bbs.cyw360.com

客服QQ:455806645点击这里给我发消息

QQ交流群237017141

转载时请注明出处网址

创业网-中国第一致富门户网站  www.cyw360.com

   以服务于中国广大创业者为己任,立志于做中国最具公信力的创业媒体。
网站向创业者提供创业新闻政策法律商机分析项目点评风险投资创业故事等资讯、展示优秀招商 加盟项目;同时致力于搭建一个联结创业者,创业资金,创业项目,创业专家以及各类创业服务机构的创业资源平台。
 
相关评论

本类更新

本类推荐

本类排行

免责申明:本站部分资料来源互联网, 如果侵犯了您的版权,请作者速来电或QQ与本站联系,我们将第一时间给予以改正或删除。

 友情提示:投资有风险,请细致咨询,多打电话、多咨询、详考察,可减风险。

(本网站对投资者的投资风险概不负法律责任)

版权所有:创业网-中国第一致富门户网站  群1:237017141 在线QQ咨询:455806645点击这里给我发消息

苏ICP备17047083号